Jádrem této vize budoucnosti je solidarita, která ožívá díky místním organizacím a podnikům, které připravují dostupná jídla pro své komunity.
Jídelna pro všechny ztělesňuje udržitelný model, který se šíří po celé provincii a má ambici inspirovat další kolektivní iniciativy.
Více než 1,3 milionu lidí v Quebecu trpí nedostatkem potravin. Poptávka po potravinářských službách prudce roste, zejména mezi stárnoucí populací, která chce zůstat nezávislá.